어떤 물고기가 아이들에게 좋고 어떻게 요리 하는가?

옛날에 물고기는 아이의 식단에서 금지 된 품목이었다. 여전히 아기를 말할 수없는 물고기가 그를 오랫동안 침묵하게 만들 수 있다고 믿었습니다. 오늘날, 간판이 배경으로 희미 해지고 맛있고 향긋한 제품이 유용한 물질로 어린이의 몸을 풍부하게 할 준비가되었습니다.

어떤 종류의 물고기가 아이들에게 유용하며 어떻게 요리하는지, 자손의 건강에 관심이있는 모든 어머니를 생각하십시오.

물고기는 비타민이 풍부한 제품으로 유아식 제조업체가 8 개월 동안 섭취하는 것이 좋습니다.

어린이 메뉴의 생선 선택은 매우 책임감있게 대우하는 것이 중요합니다. 왜냐하면 그 종의 일부는 아기의 부드러운 위장에 위험하기 때문입니다. 또한, 개인 및 외향적으로 매력적인 개인은 기생충과 병원균을 포함 할 수 있습니다.

물고기의 서식지에 따르면 분류됩니다 :

• 담수 또는 강에서 - 강, 호수 및 연못에 살고;
• 바다 - 생활하고 바다에서 사육;
• 인위적으로 자랐습니다.

해양 주민에게는 다음이 포함됩니다.

• 대구;
• 방목장;
• 폴락;
• 스카드.

그러나 깨끗한 물속에 잡힌 강 물고기는 아이들의 식탁에 자부심을 가질 수 있습니다. 그것은 비록 알레르기가 적고 아이의 몸에 잘 흡수되지만, 뼈에 대한보다 세심한 치료가 필요합니다.

강 물고기, 아이들의 식단에 권장 :

• 강 송어;
• hake;
• 잉어;
• 강 농어.

위의 종을 두려워하지 마십시오. 특히 상점이나 피셔가 낚시 장소를 알리는 경우에 특히 그렇습니다.

처음 2 년 동안 아기에게 완벽한 물고기를 찾기 시작한 후에는 그 색깔에주의를 기울여야합니다.

물고기 수 있습니다 :

• 빨강;
• 흰색

그 색깔은 생선의 맛 선호에 달려 있습니다. 그래서 붉은 갑각류를 먹으면 개개인은 색깔에 영향을 미치는 특별한 안료를 섭취하게됩니다. 붉은 물고기는 시장에서 더 가치가 있지만, 아이에게 가장 좋은 선택은 흰색이고 덜 알레르기가있는 옵션입니다..

그러나 알레르기가 관찰되지 않는 경우, 레드 리버 송어는식이 요법의 좋은 대안이 될 수 있습니다.

다중 면류 및 다종 어류의 분류는 여기서 끝나지 않습니다.

그들은 세분화된다 :

• 지방성;
• 알맞게 지방;
• 비 기름진.

지방질과 적당히 지방질 경쟁자에 맛에서 약간 열등하다, 그러나, 소화하기 더 쉽 아기의 약한 내장에 대한 문제를 일으키지 않는다.

메기, 잉어 및 그루퍼와 같은 물고기 이름은 중간 지방의 품종입니다. 섬세한 맛과 다양한 종류의 비타민으로 물고기 애호가를 기쁘게합니다. 아이를 낳기로 결정한 후에는 튀김으로 지방량을 늘리지 않아야합니다. 찌게 한 잉어 또는 메기 고기는 선택권 일 수있다아이들의 생선 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 지방 종은 최대 33 %의 지방을 함유 할 수 있으므로 전문가는 성인을 대상으로 자주 사용하는 것을 권장하지 않습니다.

한 종류의 제품이나 다른 제품을 선호하는 경우 크기에주의해야합니다.

아이를위한 이상적인 물고기는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다 :

• 흰색;
• 깨끗한 물에 걸린 바다 나 강;
• 비 기름기있는;
• 작은 크기.

하키, 퍼치, navaga, 대머리 퍼 치, 넙치, haddock, 폴락은 첫 번째 먹이를위한 물고기로 간주 될 수 있습니다. 보시다시피 선택 목록은 상당히 넓습니다.

물고기를 거부하는 첫 번째 중요한 기준은 고지방 함량입니다. 풍부한 맛, 부드러움 및 고농축 오메가 -3 지방산의 존재에도 불구하고 3 세 이하 어린이에게 먹지 않는 것이 좋습니다.

뚱뚱한 물고기는 다음을 포함한다 :

• 정어리;
• 청어;
• 연어;
• 참치;
• 상어;
• 대서양 철갑 상어.

3 년 후에,이 물고기는 몸에 유익 할 수 있지만, 일주일에 한 번 이상 사용하는 것이 좋습니다. 삶은 또는 자체 주스에 구운.

모든 연령의 어린이를위한 금지 된 제품 목록.

• 연어와 송어 - 특수 염료 인 canthaxanthin을 사료로 먹이면 생선 제품이 밝은 붉은 색을.니다. 이러한 첨가제가 함유 된 제품을 정기적으로 섭취하면 시각 장애가 발생합니다.
• 단독 또는 판게아우스 - 메콩 강 동남 아시아에서 자란다. 세계에서 가장 오염 된 것으로 간주된다.
• 틸라피아 - 남성 호르몬뿐만 아니라 많은 장내 감염과 병원체를 가지고있는 잡식성 종에 의해 대량으로 처리됩니다.

앞서 언급했듯이, 저지방 종에 속하는 해수어는 대부분의 어린이에게 적합합니다. 그럼에도 불구하고, 각 품종에는 모든 부모가 알아야 할 자체 금기 사항과 특징이 있습니다.

흰살 생선의 장점 :

• 쉽게 소화 할 수있는 단백질;
• 리보플라빈, 티아민, 엽산 등과 같은 모든 B 비타민의 존재;
• 비타민 C 성분의 존재;
• 인과 칼슘의 존재;
• 빈혈 예방에 대한 책임이있는 엄청난 양의 비타민 B12.

당연히, 일정한 사용법을 가진 그런 제품은 신진 대사 과정을 설치하고, 면제를 강화하고, 신경계를 균형을 잡고 아이가 건강한이 및 뼈를 찾아 낼 것을 돕는다.

흰 물고기의 모든 장점에도 불구하고, 일부 부모들은 붉은 물고기를 먹는 것의 가장 큰 이익을 확신합니다.

백인 라이벌과의 차이점 :

• 증가 된 양의 단백질;
• 고지방 함량;
• 고도 불포화 지방산;
• 비타민 B12 결핍;
• 풍부한 섬세한 맛.

따라서 어린 아이에게 붉은 물고기에 대한 유일한 긍정적 인 것은 그 부드러움과 맛입니다.

붉은 물고기를 넣으면 알레르기, 변비 및 설사를 일으킬뿐만 아니라 췌장의 정상적인 과정을 쉽게 손상시킬 수 있습니다.

매일 흰 종을 무작위로 사용하면 인 함량이 높기 때문에 췌장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한 흰살 생선의 불포화 된 맛을 소금으로 맛보고 싶어하는 부모는 나이에 과도한 아이의 신장에 부담을줍니다.

무엇보다도, 1 년까지의 아기들은 주스와 과일 퓌레에 익숙해 지지만 부모는 생선과 고기에 신경을 써야합니다. 당연히 여기에있는 문제는 과일의 달콤한 맛에 있습니다. 모유 나 그 혼합물의 맛에 대해 막연하게 상기시킵니다. 그럼에도 불구하고 물고기를 가르치는 것이 필요합니다.

8-9 개월에서 시작하여 으깬 감자로 시작합니다. 짓 눌린 무염 생선은 ½ 티스푼의 양으로 어린이에게 제공됩니다.. 일반적으로 그러한 작은 볼륨은 꽤 잘 감지됩니다. 으깬 감자의 전체 부분은 당신이 좋아할 수도 아닐 수도 있습니다. 이 경우 소아과 의사는 승인 된 종의 물고기를 실험하는 것이 좋지만 어떤 경우에도 아이를 갖도록 강요 당하지 않는다.. 어떤 방식 으로든, 아이들은 다르다. 즉, 어류에 대한 부정적인 태도가 유아기부터 명백한 태도를 가진 사람들도 있다는 것을 의미한다.

그래서 물고기는 잘 어울립니다.

• 감자와 함께;
• 호박과;
• 콜리 플라워와.

달콤한 야채 같은 사탕무, 당근, 호박은 피해야합니다..

혼합은 서서히 일어나야합니다. 예를 들어 처음으로 1 ~ 2 티스푼의 물고기가 100 그램의 야채 퓌레로 충분합니다.. 이 혼합물이 아이를 끌면 다음과 같은 생선 퓨레와 야채의 비율을 약간 높일 수 있습니다.

2 년 후, 아기는 이미 으깬 감자를 유치하기가 어렵 기 때문에 물고기 종류를 수정해야합니다. 삶은 찐 생선을 좋아하지 않을 경우, 부모는 작은 속임수로 간다.

물고기의 맛을 바꾸는 방법 :

• 사워 크림에있는 물고기를 굽거나 소화하십시오;
• 구운 생선 구이. 치즈;
• 배터를 요리하고, 그것으로 작은 필렛 조각을 담그고, 황금 갈색까지 튀기십시오;
• 닭고기 국물에 끓는 다.
• 달걀과 다른 야채를 곁들인 수플레 요리.

실험을위한 몇 가지 트릭은 작은 까다 롭고 섬세한 물고기 같은 맛을 사랑하는 데 도움이 될 것입니다.

때로는 생선 제품의 사용을 포기해야합니다. 이것은 알레르기 및 제품에 대한 개인적인 편견 때문일 수 있습니다. 다행스럽게도 시간이 지남에 따라 알레르기 증상은 사라질 수 있지만 생선을 거부하는 기간에는 비타민 성분이 비슷한 제품으로 대체하는 것이 중요합니다.

따라서 소아용 단백질은 쉽게 소화 할 수 있습니다.

• 마른 고기;
• 발효유 제품.

닭고기, 칠면조 및 마른 쇠고기를 섭취하면 몸에 필요한 단백질 양을 크게 보충 할 수 있습니다. 몸에서 물고기와는 다른, 그것은 85 %에 의해, 물고기 제품 - 94-98 % 흡수되는 그러나,.

아이들의 몸은 발효유와 유제품에서 단백질을 얻을 수 있습니다. 소아과 의사들은 적응 된 아동용 제품을 사용하도록 권고 받았으며, 구성에서 지방 균형이 감소했습니다. "성인용"음식은 아이에게 잘 흡수되지 않아 위장관에 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.

생선의 맛과 아기를 향한 미래의 사랑은 부모의 노력에 달려 있습니다. 싱싱하고 잘 익힌 생선은 반드시 사랑하는 자녀를 즐겁게합니다.

제품 신선도 기준 :

• 풍부한 색의 붉은 아가미;
• 혼탁하지 않은 눈;
• 고기의 색깔은 가볍다.

소아과 의사는 요리를 위해 신선한 생선을 선택하는 것이 좋지만 고품질의 신선한 냉동 제품은 가치있는 대안이 될 수 있습니다. 그것은 주목해야한다. 마이크로 웨이브에서 물고기를 해동 시키면 자연 해동을위한 시간을 남겨두고 완전히 해동 할 필요가 없습니다 소금물에.

첫 번째 생선 요리 - 으깬 감자. 그것을위한 제품은 소량의 무염 수 또는 찜으로 20 분간 끓여야한다. 숙련 된 주부들은 풍부하고 풍부한 맛을 보존하기 위해 전체 또는 큰 조각으로 물고기를 요리하는 것이 좋습니다. 물고기는 끓는 물에 담궈 져야하므로 끓는 물과 미각의 상실을 방지해야합니다. 완성 된 제품은 소량의 물을 첨가하여 블렌더 또는 고기 분쇄기로 잔여 씨앗과 껍질을 제거합니다.

그 해부터 아이들이 어류와 친분을 맺으려면 수플레 (soufflé), 쿨넬 (quenelles) 및 찹 (choops)의 도움을받습니다. 부드러운 수플레를 요리하기 위해, 물고기는 위에서 설명한 방법으로 끓여서 균질 한 덩어리로 변합니다. 이어서, 난을 그 안에 넣고 수조에 넣습니다.

물고기 요리에는 다양한 종류의 먹거리가 풍부합니다. 이렇게, 간단하고 고유 한 조리법 물고기 경단.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기를 요리하십시오.
• 우유에 담그고 우유에 담근 흰빵 한 덩어리를 더한다.
• 푹신한 거품까지 닭 단백질을 치십시오;
• 부드럽게 질량에 저어;
• 작은 공을 형성한다.
• 빌릿을 끓는 물에 10-15 분 동안 두십시오.

그들은 부드러운 형태의 버터 조각으로 부드러운 백설탕을 제공합니다.

생선 메뉴와 찹에서 인기가있는 필수 재료는 다음과 같습니다.

• 대구 다진 고기;
• 볶은 당근과 양파;
• 계란;
• 사우어 크림;
• 밀 빵;
• 빵가루 굽기 용 밀가루.

요리 절단은 다진 생선과 당근 및 양파의 연결로 시작됩니다. 이렇게하기 위해 빵을 추가하는 것을 잊지 않고 고기 분쇄기를 스크롤합니다. 혼합물을 밝기가 나타날 때까지 물로 희석하여 난과 혼합한다. 혼합물에서 공을 형성 한 후에, 그들은 가루로 구르며 오븐에있는 과자 굽는 판에 10 분 동안 두어, 그때 사워 크림으로 따르고 30 분 더 요리했다.

어린이를 위해 물고기를 요리하는 법을 배우려면 다음 비디오를보십시오.