아이들에게 몇 살에 버섯을 줄 수 있습니까?

많은 어른들이 버섯 요리를 좋아하지만 가족에 아이가 출현하는 경우 어머니는 아기가 확실히 그러한 음식을 먹고 싶어한다는 것을 알고 가족을 위해 버섯 스프 나 감자를 조리하지 않습니다. 어린이 식단에 곰팡이가 포함 된 나이에 대한 의견은 학부모와 의사가 다릅니다. 산림 버섯에 대한 태도가 거의 모든 사람들을 경계한다면, 샴 피뇽을 사용하는 아이들의 가능성은 논란의 여지가 있습니다.

일부 사람들은이 버섯이 숲을 훨씬 쉽게 소화 할 수 있다고 주장하며, 올바르게 선택하고 요리하면 어린이 메뉴에 포함될 수 있다고 주장합니다. 다른 사람들은 아이들이 버섯, 심지어 샴 피뇽을 필요로하지 않는다고 믿습니다. 버섯 요리가 가능한 아이를 준비 할 수있는시기와 버섯이 어린이에게 유용한 지 여부를 알아 봅시다.

동화에 대한 잠재적 인 문제로 인해 많은 성인들은 버섯을 정크 푸드로 분류하고 있으며 이는 아이들에게 전혀 제공되어서는 안됩니다. 그러나 고품질의 버섯 음식 값이 상당히 높습니다. 그들은 인체에 단백질, 섬유, 비타민 C, PP, D, A, B 군, 칼슘, 쉽게 소화 할 수있는 지방, 칼륨, 인 및 기타 많은 화합물을 공급합니다. 또한 샴 피뇽은 효소와 유기산의 원천입니다.

유년기에있는 버섯의 사용 제한은 소화되지 않고 다른 영양소가 동화되지 못하게하는 그러한 제품에서 키틴의 함량과 관련이 있습니다. 산림 버섯은 위험한 것들을 포함하여 토양에서 많은 물질을 흡수합니다. 그러나 가게에서 구입 한 샴 피뇽에 관해서 말하면, 버섯의 부족은 배제됩니다. 이러한 이유 때문에 어린이 식단에 버섯을 포함시키는 것이 포리스트에 수집 된 버섯보다 조금 더 일찍 허용됩니다.

비디오에 설명 된 샴 피뇽의 장점과 위험에 대해 자세히 알아보십시오.

일부 의사는 10-14 세 미만의 어린이에게 버섯을주는 것은 권장하지 않지만 Yevgeny Komarovsky를 비롯한 많은 소아과 의사는 2 세 이상에서 샴 피 뇽을 먹는 것이 허용된다고 생각합니다. 모든 의사는 만장일치로 1 살짜리 아이에게 버섯을 제공하는 것은 용납 할 수없는 일입니다.

2 살 된 아이에게 산업적으로 재배되는 버섯을 제공 할 수 있습니다. 첫째, 양념은 소량의 어린이 메뉴에 포함됩니다 (예 : 소스의 일부 또는 주성분에 여러 버섯을 추가 할 때). 시간이 지남에 따라 어린이 껍질을 벗기고 잘 익힌 버섯 조각을 요리 할 수 ​​있습니다. 5 세 미만 (예 : 4 세)의 어린이를 대상으로 버섯을 먹는 빈도는 주당 1 회로 제한됩니다.

많은 의사들은 7-10 세의 나이에 버섯을 포함한 모든 버섯에 익숙해 지도록 권장합니다. 그들은 학령기 아이들이 이미 소화 시스템을 완전히 형성 했으므로 그런 추천을 연관 시키므로 버섯 요리의 소화에는 아무런 문제가 없을 것입니다. 아이가 위장관에 문제가있는 경우 10 세 이전에식이 요법에 곰팡이를 도입하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.

그러한 버섯은 야생 식물과 같이 토양으로부터 유해한 화합물을 흡수하지 않기 때문에 아이들은 가게에서 오직 버섯만을 주어야합니다. 베이비 푸드 작은 버섯 빛 그늘 구입. 어둡거나 미끄럽거나 벗겨지는 샴 피니언을 사지 마십시오. 또한 불필요하게 큰 버섯을 포획 할 필요가 없습니다. 왜냐하면 버섯이 과도하고 영양소가 적기 때문입니다.

포장 된 버섯을 구입하는 경우, 버섯 수집 날짜, 포장 날짜 및 유효 기간을주의 깊게 읽으십시오. 버섯을 집에 가져 오면 필름을 꺼내 냉장고에 보관하여 최대 24 시간 동안 보관하십시오. 당신이 그 (것)들을 가진 무엇이든을 즉시 요리하기 위하여려고하지 않는 경우에, 당신은 냉장고에 champignons를 보낼 수있다, 1 년까지 저장 될 수있다.

많은 어른들도 버섯을 곁들인 다양한 패스트리를 좋아하지만 어린이 메뉴의 경우 반죽과 버섯의 조합이 소화하기가 어렵 기 때문에 권장하지 않습니다. 14 세부터 만 팬케이크, 피자 또는 샴 피뇽 파이를 아이들에게 제공하십시오.

그런 접시를 위해, 1 마리의 양파, 1 마리의 감자 및 1 마리의 중간 당근, 및 대략 500g의 샴 피뇽을 가지고 가십시오. 스프를 요리하는 과정은 다음과 같습니다.

1. 냄비에 물 500 ml를 붓고 용기를 난로에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오.
2. 물이 따뜻해지면 야채를 깨끗이 닦아 낸 다음 끓는 물로 낮추십시오.
3. 양파, 당근, 감자를 끓여두고 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 자른다.
4. 야채 국물에있는 샴 피뇽을 찍어서 모든 성분이 저열로 요리 될 때까지 수프를 요리하십시오.
5. 스토브에서 팬을 제거한 후 침지 혼합기를 사용하여 크림 스프를 만드십시오.
6. 완성 된 접시에 소금을 칠해 허브에 뿌리고 사워 크림으로 맛을 낸다. 그것은 오븐 밀 croutons에서 말린으로 봉사하기 위해 맛있습니다.

대부분의 아이들은이 수프를 좋아하지만 전에 샴 피뇽을 맛 본 적이없는 아이에게 줄 수는 없습니다. 아기가 먼저 소스의 형태로 버섯 요리에 익숙해 지도록하십시오.

샴 피뇽으로 준비된 소스로 닭고기, 감자 또는 쌀의 평소 요리에 새로운 맛과 즐거운 맛을 더할 수 있습니다. 이 제조법은 3 세 이상의 어린이에게 적합합니다.

• 물 500ml에 8-12 개의 작은 샴 피뇽을 씻고 껍질을 벗기다.
• 깨끗한 양파 하나를 자르고 소량의 식물성 기름에 살짝 튀긴 다음 국물에 넣습니다.
• 마른 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 볶습니다. 그것이 황금색의 염색 물을 얻었을 때, 소금을 끊임없이 저어 올린 채 튀긴 밀가루에 뜨거운 버섯 국물을 부어 넣습니다.
• 약 10 분 동안 소스를 삶아서 열을 제거하고 접시에 2 큰술을 더합니다. 버터의 숟가락. 원하는 경우, 다진 녹색도이 버섯 소스에 추가 할 수 있습니다.