3 년간의 어린이 메뉴 : 영양의 원칙
3 살짜리 아이는 거의 완전히 성인식으로 바뀌었지만 여전히 식단에 제한이 있습니다. 이 나이에 아기를 먹이는 방법, 음식을 준비하는 방법, 그리고 어린이의 모든 요구를 충족시키는 최적의 식단을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
적절한 영양 섭취 원칙
아기가 3 세까지만 감시되어야하고 아기가 어떤 것을 먹도록 허용되어야한다는 견해는 잘못된 것입니다. 합리적인 영양은 3 년의 이정표를 밟은 아이들에게 중요합니다. 아이들은 1-2 세의 아이들보다 중요합니다. 다음과 같은 뉘앙스를 제공합니다.
- 3 세 아동의 모든 음식은 매일 섭취하고 때때로 섭취하는 것으로 나눌 수 있습니다. 빵 부스러기가 매일 필요한 과일, 버터, 빵, 육류, 야채, 설탕 및 우유가 포함 된 제품. 코티지 치즈, 생선, 치즈 계란을 매일 먹을 필요가 없습니다. 매주 1-3 회 제품을 준비하고 매주 제품 가격을 내고 있습니다.
- 3 세 아동의 하루 동안의 칼로리 분포는 아침 식사 25 %, 점심 식사 35-40 %, 간식 10-15 %, 저녁 식사 25 %입니다.
- 다량 영양소와 관련해서는 동물성 단백질 섭취량 (식단 중 단백질 총량의 2/3 이상이어야 함)과 식물성 지방 (총 지방량의 15 % 이상이어야 함)에 아동의식이 요법에 특별한주의를 기울여야합니다.
- 탄수화물의 경우, 3 세 아동의식이 요법에서 아기가 과일 및 채소에서 얻는 섬유질 및 펙틴 물질의 3 % 이상을 섭취해야합니다.
- 조미료와 향신료는 소량으로 3 세 아동을위한 요리에 추가됩니다. 통조림 및 건조 식품의 드문 사용이 허용됩니다.
3 세 아동의 요구
3 살짜리 아이들은 많이 움직이고 적극적으로 성장하며 에너지와 플라스틱 소재의 고품질 원료가 필요합니다. 3 년 후, 어린이는 하루에 약 1500-1800 kcal가 필요합니다. 3 세 아기의 일일 식단에서 단백질과 지방의 양은 거의 같아야하며 탄수화물은 이러한 영양소보다 4 배 이상 높아야합니다.
특정 제품의 경우 3 세 아동의 요구 사항은 다음과 같습니다.
- 다양한 야채, 아이는 하루에 최대 500g을 먹어야하며, 감자는이 양의 1/2 이하 여야합니다.
- 신선한 과일은 하루 150-200g을 사용하는 것이 좋습니다.
- 야채 또는 과일 주스는 하루에 150-200ml의 양으로 마셔야합니다.
- 3 세 아동을위한 곡물, 파스타 및 콩류는 하루에 최대 50g의 양으로 주어집니다. 포자는 점성이 아니라 찌그러지기 시작합니다.
- 3 세 된 아기의식이 요법에 포함 된 설탕과 제과 제품 (마멀레이드, 마시멜로, 마시멜로, 잼)의 최대량은 50-60g이며, 3 세가되면 초콜릿 제조를 시작할 수 있습니다.
- 아이의 다양한 품종의 빵은 하루 150-170 g의 양으로 섭취해야합니다 (호밀 빵은 적어도 50-60 g을 권장합니다).
- 어린이를위한 고기는 하루에 최대 90g, 생선은 최대 50g까지 섭취 할 수 있습니다.
- 3 세 된 아이는 1 일 또는 1 일 2 회 매일 계란을 먹습니다.
- 유제품 (우유, 케 피어, 요구르트, 리야 첸카 및 기타)는 하루 500g까지 받아야합니다.
- 어린 아이의 메뉴에서는 날카로운 단단한 치즈 (녹을 수도 있음)가 하루에 최대 15g까지 나올 수 없습니다.
- 코티지 치즈는 하루에 50 그램으로 제한됩니다.
- 하루 6g의 양을 섭취하면 식물성 기름이 다른 요리에 첨가됩니다.
- 식이 요법의 동물성 지방은 버터 (하루에 최대 17g을 섭취하고 죽과 빵을 넣는 것이 좋습니다)와 사워 크림 (다른 요리에 매일 15g을 더하는 것이 좋습니다)으로 나타낼 수 있습니다.
- 마가린은 수 제 베이킹 준비에만 사용할 수 있습니다.
- 밀가루 제품은 하루 100g으로 제한됩니다.
어떤 종류의 음료를 드릴 수 있습니까?
이 시대의 아이들에게는 신선한 주스, 신선한 말린 과일 및 냉동 과일의 설탕에 절인 과일, 어린이를위한 특별한 주스, 식수, 도그 로스 브로스, 젤리, 커피 대용품, 차가 제공됩니다. 동시에, 3 살짜리 아이를위한 차는 우유와 함께 약하게 만들어집니다. 일주일에 한 두 번,이 나이의 아이들은 코코아를 만듭니다.
다이어트에 포함될 수없는 것은 무엇입니까?
3 세 아이들은 주어지지 않습니다 :
- 훈제 고기.
- 인공 색소, 방부제 및 기타 첨가제가 함유 된 제품.
- 뚱뚱한 고기.
- 매운 요리.
- 버섯
전원 모드
소아과에서 다음 식사를위한 소화 주스를 생산할 것이기 때문에 특정식이 요법으로 어린이를 교육하면 음식 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. 뜨거운 음식은 하루 3 번 어린이에게 제공해야합니다. 3 세 때 합계 4 끼 식사가 가능하며 그 사이의 휴식 시간은 약 4 시간 (허용되는 최대 휴식 시간은 6 시간)이어야합니다. 매일 15-30 분 사이에 유아식을 동시에 제공하는 것이 좋습니다. 식사 사이에 자녀가 과자를 먹지 않도록해야합니다.
요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
3 세부터는 아이에게 튀김 음식을 줄 수는 있지만, 요리, 스튜, 제빵 등 이전에 사용 된 음식 처리 방법을 우선적으로 고려해야합니다. 성인을위한 요리와는 달리, 취학 전 어린이는 육류를 오래 요리하고 (최대 2 시간) 생선을 적게 먹습니다 (최대 20 분).
야채의 장기간 처리는 광물과 비타민 성분을 손상 시키므로 감자, 당근, 배추를 25 분 이상 삶아서는 안되며 1 시간 동안 심는 것입니다.
3 세 어린이를위한 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까?
- 3 세 아이의 식단에서 이미 요리의 범위가 상당히 넓습니다. 아이들은 스튜, 채소 및 튀긴 채소, 다양한 생선 요리, 푸딩, 캐서롤을 요리합니다. 콩과 고기로 만든 요리는 긴 소화로 인해 상반기에 제공됩니다.
- 3 세 아동의 1 회 식사량은 350-400 ml로 증가하고 일일 총 음식 용량은 1500 g까지 증가합니다.
- 아침 식사로는 250g의 메인 코스 (죽, 국수, 달걀 요리 또는 코티지 치즈)가 제공됩니다. 어린이 샌드위치와 150ml 용량의 음료가 제공됩니다.
- 점심은 주로 야채 샐러드이며 약 50g의 간식으로 시작됩니다. 첫 번째 요리는 200-250ml의 양으로 주어집니다. 두 번째 메뉴에서는 70-90 g (일주일에 두 번, 생선으로 대체) 무게의 고기 요리와 110-130 g의 고명을 제공합니다. 또한 점심에는 빵 (최대 80g)과 음료 (주스, 설탕에 절인 과일, 젤리) 150ml가 포함되어야합니다.
- 오후 스낵의 경우 3 세 어린이에게 200ml 용량의 케 피어 (kefir) 또는 요구르트가 제공되며 여기에 쿠키 (25g) 또는 홈 메이드 페이스트리가 제공됩니다.
- 저녁 식사에는 200g의 메인 요리, 150ml의 음료 및 최대 40g의 빵이 포함되어 있습니다. 우유 야채 요리는 쉽게 소화되기 때문에 저녁 식사를위한 최고의 음식으로 간주됩니다.
- 메뉴를 그릴 때 같은 음식이 같은 날 다른 음식에서 반복되지 않도록해야합니다. 예를 들어, 점심 식사를위한 반찬이 시리얼이라면, 저녁 식사는 야채를 만드는 것이 낫습니다.
- 추운 계절에 아이는 더 많은 시리얼과 빵을 제공받을 수 있으며 더운 계절에는 더 많은 과일 요리와 야채를 제공 할 수 있습니다.
샘플 주간 메뉴
3 세 어린이는 다음 메뉴에 따라 식사를 할 수 있습니다.
요일 | 아침 식사 | 점심 식사 | 애프터눈 티 | 저녁 식사 |
월요일 | 오트밀 과일과 함께 (250 g) 빵과 버터 (30 g / 10 g) 우유 (150 ml) | 샐러드 출신 호박 과 사과 (50 g) 보르 쉬 (200 ml) 계란과 생선의 미친 동물 (70 g) 삶은 쌀 (110 g) 애플 절임 (150 ml) 빵 (80 g) | 케 피어 (200 ml) 쿠키 (25 g) 신선한 사과 (50 g) | 배추와 감자 캐서롤 (200 g) 빵 (40 g) 로즈힙 주입 (150 ml) |
화요일 | 오믈렛 (50 g) 우유 메밀 죽 (200 g) 빵과 버터 (30 g / 10 g) 우유가 든 코코아 (150 ml) | 삶은 완두콩 (50 g) 국수 국물 (200 ml) 야채 스튜 (110 g) 비프 스튜 (70 g) 배 콤보 (150 ml) 빵 (80 g) | 요구르트 (200 ml) 우유 케이크 (50 g) | 조림 간 (50g) 메밀 죽 (150 g) 빵 (40 g) 키셀 (150 ml) |
수요일 | 사워 크림 치즈 케이크 (250 g) 빵과 버터 (30 g / 10 g) 우유 (150 ml) | 당근 샐러드 (50 g) 보르 쉬 (200 ml) 조림 (120 g) 비등 고기 (70g)로 만든 비프 스트로 노프 (beef stroganoff) 빵 (80 g) 로즈힙 주입 (150 ml) | Ryazhenka (200 ml) 구운 애플 (60 g) 쿠키 (25 g) | 오믈렛 (50 g) 우유 죽 (150 g) 빵 (40 g) 우유 차 (150 ml) |
목요일 | 사과 밥 (250 g) 치즈가 든 빵 (30 g / 10 g) 우유 차 (150 ml) | 부추 샐러드 (50 g) 수프호박 퓌레 (200 ml) 닭고기 볶음 (70 g) 콜리 플라워 퓨레 (120 g) 빵 (80 g) 사과 주스 (150 ml) | 딸기와 케 피어 (200 ml) 쿠키 (25 g) | 감자와 감자 칠리 (200 g) 빵 (40 g) 우유 차 (150 ml) |
금요일 | 밀크 베르 미첼 리 (250g) 빵과 버터 (30 g / 10 g) 꿀이 든 차 (150 ml) | 양배추 샐러드 (50 g) 생선 스프 (200 ml) 으깬 감자 (110 g) 당근과 사과 주스 (150 ml) 빵 (80 g) | 키셀 (200 ml) 커드 파이 (50 g) | 조림 (200 g) 빵 (40 g) 케 피어 (150 ml) |
토요일 | 딸기와 밀크 양질의 거친 밀가루 (250 g) 치즈가 든 빵 (30 g / 10 g) 우유가 든 코코아 (150 ml) | 부추 뿌리기 (200 ml) 메밀 죽 (110 g) 토끼 커틀릿 (70g) 빵 (80 g) 말린 사과 (150 ml) | 우유 (200 ml) 수제 롤빵 건포도 (50g) | 감자와 야채 캐서롤 (200 g) 빵 (40 g) 케 피어 (150 ml) |
일요일 | 설탕이 든 비빔 한 당근 (50 g) 코티지 치즈 캐서롤 (200 g) 빵과 버터 (30 g / 10 g) 우유 차 (150 ml) | 오이와 토마토 샐러드 (50 g) 닭고기 미트볼 스프 (200 ml) 으깬 감자와 콜리 플라워 (120 g) 베리 설탕에 절인 과일 (150 ml) 빵 (80 g) | 케 피어 (200 ml) 코티지 치즈 쿠키 (25 g) | 말린 살구를 얹은 밥 캐서롤 (200 g) 빵 (40 g) 딸기 젤리 (150 ml) |
유용한 조리법의 예
무 및 계란 샐러드
얇게 썰어 무를 50 그램 씻고 닦으십시오. 단단한 삶은 계란 반을 자르고 무를 섞어 사워 크림 10g과 소금 약간 넣는다. 위에 신선한 딜을 뿌려 라.
당근과 쌀을 곁들인 미트 로프
쌀 10g을 정렬하고 씻어서 부드러운 때까지 끓으십시오. 50g의 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자른 양파 5g을 반 조리 할 때까지 함께 끓인 다. 밥, 양파, 당근, 반쯤 삶은 닭고기 달걀을 섞으십시오. 다진 고기 100g을 물에 적신 도마에 올려 놓으십시오. 안쪽에 찹쌀을 넣고 젖은 손으로 롤을 만들고 솔기를 내리고 오븐에서 약 40 분 동안 굽습니다. 조리 그리스 롤 10g 사워 크림 직전.
생선과 감자 스프
버터 (5 g)에 잘게 자른 양파 (10 g), 파슬리 뿌리 (5 g) 및 당근 (10 g)을 넣습니다. 생선 국물 250 ml를 끓여서 야채를 넣고 100 g의 감자를 넣고 20 분간 요리하십시오. 식탁에 수프를 담을 때 70g의 삶은 생선을 접시에 담고 잘게 자른 것을 뿌린다.
간 조림의 야채
필름을 떼어 내고 간 100g을 조각으로 자른다. 양배추 20g, 당근 20g, 양파 10g을 씻어서 잘게 자르십시오. 베이킹 접시에 다진 간을 넣고 위에 - 야채, 소금, 우유로 덮어 30 분 동안 오븐에 넣습니다.
심장 박동
고기 분쇄기를 통해 70g의 심장을 통과시키고, 5g의 양질의 거친 밀, 30ml의 물을 넣고 섞는다. 결과물에서 갈비를 만들고 밀가루로 구르고 조금 튀긴 다음 오븐에서 준비하십시오.
야채와 함께 삶은 오징어
흰 양배추 100 g, 양파 10 g, 당근 10 g을 자른다. 야채를 30 분 동안 뚜껑 아래의 약한 불에 삶고 토마토 페이스트 10g을 넣고 오징어 50g을 썰어 낸다. 10 분 더 끓여 라.
양배추 캐서롤
양배추 100g을 자르고 우유 40ml로 덮고 부드러워 질 때까지 끓인다. 양배추 10g을 양배추에 넣고 저어 주면서 10 분 더 끓인다.생성 된 양배추 덩어리에 잘게 자르지 않은 단단한 메추라기 알을 넣으십시오. 버터가 달린 베이킹 접시에 덩어리를 옮기고 나서 위에 15g의 사워 크림을 바르십시오. 끝날 때까지 굽고, 사워 크림과 함께 제공하십시오.
두부 및 국수 캐서롤
50g의 국수를 삶아서 긴장시키고 50g의 코티지 치즈와 함께 설탕 한 잔을 넣고 우유 (40ml)의 원시 닭고기 달걀 (반)을 치십시오. 두부를 베이킹 접시에 넣고 위에 사워 크림을 바르며 끝까지 구운다.
코코아
3g의 코코아 파우더와 16g의 설탕을 섞은 다음 스튜 냄비에 넣고 100ml의 우유와 100ml의 물을 합쳐서 끓을 때까지 가열합니다. 다시 끓으십시오.
가능한 문제
3 세 아동의 가장 보편적 인 영양 문제는 식욕 부진입니다. 그것의 이유는 보통 다른 제품과 관련하여 아이의 변덕에 대한 부모의 간식과 방종입니다. 그러나 식욕 감소는 병, 예를 들어 창자 병리, 신경 스트레스 또는 웜 감염을 나타낼 수도 있습니다.
아이의 식욕이 낮 으면, 당신은 그에게 더 영양가있는 식사를 제공해야합니다 (이것은 점심 식사 때 특히 중요합니다. 고기를 먹거나 고명한 것이 수프보다 중요합니다). 소화를 개선하고 식욕을 증가 시키려면 다양한 부스러기를 요리하십시오. 다이어트에 많은 제품을 넣을 필요가 없습니다. 단지 자녀가 거절하지 않는 제품에서 가능한 범위의 요리를 확장하십시오. 예를 들어, 어린이가 쇠고기 햄버거를 먹는 경우 수플레, 굴 라시, 롤, 캐서롤과 야채를 제공하십시오. 다른 소스를 사용하여 식욕을 증가시킬 수도 있습니다.
또한 아이가 배고프지 않고 동시에 건강 할 수있는 상황이 있다고 생각하십시오 :
- 잠자기 직후.
- 부정적인 감정과.
- 방의 고온에서.
팁
유치원에 다니는 어린이는 그 아이가 정원에서 먹는 음식을 보충하기 위해 코티지 치즈, 고기 및 생선의 과일, 채소 및 단백질 식품을 가정에 제공해야합니다.
다음과 같은 뉘앙스를 고려하십시오.
- 3 세부터 아이는 마개를 숙달 할 수 있습니다. 아기에게 날카로운 이빨이없는 작은 포크를 제공하십시오. 이 테이블 항목으로 음식을 자르는 방법과 부스러기가 많은 음식을 모으는 방법을 자녀에게 보여줍니다.
- 방금 돌아 오거나 모바일 게임을 한 어린이의 테이블에 앉지 마십시오. 아기가 조금 진정되고 나서 먹기 시작하십시오.
- 아이의 위생을 가르쳐 주어 먹기 전에 항상 손을 씻으십시오. 당신은 또한 테이블에서 에티켓 행동으로 자녀를 가르쳐야합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 예제를 통해 보여주는 것입니다.
- 식사하는 동안주의를 산만하게하지 마십시오. 3 세 된 아기는 동시에 먹고 말할 수 없다는 것을 기억하십시오.
- 주말에는 음식없이 긴 휴식을 허용하지 말고 아이에게 불필요한 제품을 사용하지 않도록하십시오.
3 세 이상 어린이를위한 비타민 많은 부모를 줘. 필요한 것이 아닌지 다른 기사를 읽으십시오.
