어린이를위한 글루텐 프리 다이어트

보완 식품 도입 후 종종 어린이들은 느슨한 발판, 가스 증가, 때로는 구토 증상을 느낍니다. 그 아이는 장난 꾸러기를 거부합니다. 이러한 증상의 뒤에 심각한 질병 - 체강 질병이 될 수 있습니다. 어린이에게서 진단을 받으면 그는 글루텐을 완전히 제거하는 특별한 식사를해야합니다.

거의 모든 곡물에서 발견되는 글루텐은 본질적으로 단백질입니다. 글루텐이라고합니다. 그것은 모든 곡물의 거의 75 %를 포함합니다. 그것은 요리 중에 곡물의 특별한 접착을 일으키는 글루텐입니다.

글루텐 불내성은 모든 사람들에게 발생하지 않는다는 것을 알아야합니다. 일부 사람들은 글루텐의 성분을인지하고 소화 할 수 없습니다.

글루텐없는 식사는 자폐증이나 정신 장애가있는 어린이를위한 영양 요법을 처방 할 때 좋습니다.

체강 질병은 장의 villi가 글루텐에 노출 후에 손상되는 질병이다. 장 기능이 손상되었습니다. 그는 더 이상 자신의 주된 과제 인 음식으로부터 영양분을 흡수하지 않습니다.

글루텐 편협의 가장 빈번한 증후는 다음을 포함한다 :

• 의자가 늘어났습니다. 약간의 거품 마저도 액체가됩니다. 매우 자극적이며 강한 자극적 인 냄새가납니다. 그것은 뚱뚱하고 냄비를 씻어 나쁜 수 있습니다. 검사 과정에서 병원성 미생물이 종종 발견되어 창자가 손상 될 때 적극적으로 번식하기 시작합니다.
• 체중 감량 일반적으로 첫 보완 식품이 도입 된 후에 아기는 체중이 늘기 시작하여 더 빨리 자랍니다. 시리얼에 견딜 수 없을 때, 그는 거의 체중을 얻지 못합니다. 많은 아이들이 체중을 나 빠지기 시작합니다.
• 기분이 바뀐다. 그러한 아기들은 종종 변덕스럽고 더 폐쇄적입니다. 시리얼을 먹은 직후, 아픈 아이들은 약해지고, 매우 자고 싶어합니다. 그들은 미소 짓지 않습니다. 아기가 놀 때 아기는 배를 만질 수 있습니다. 부모는 아직 말하기를 배우지 못한 어린이의 행동에주의를 기울여야합니다. 이것은 질병의 징후 중 하나 일 수 있습니다.
• 식사 후 매우 부은 배. 아기 배가 수박처럼됩니다. 덜 가혹한 형태의 편협으로 가스 형성이 증가합니다. 동시에 위장이 크게 부풀어 오르는 것이 아니라 일반적인 모양을 유지할 수 있습니다.
• 종종이 아이들은 키가 크지 않습니다. 보통 그들은 그들에 대해 "성장하지 않는다"고 말한다. 특히 자녀의 부모가 높으면주의를 기울일 필요가 있습니다. 아마도 이것은 성장과 발달에 필요한 영양소의 뚜렷한 부족 때문입니다.

글루텐 불내성을 가진 아이들을위한식이 요법은 어머니에게 매우 중요하고 중요한 임무입니다. 이제 그녀의 모든 삶은 자녀가 익숙한 음식을 먹을 수 없다는 것을 이해해야합니다. 이것에 아기의주의를 고치지 말라! 점차적으로 올바른 습관을 그에게 주입시키는 것만으로도 충분합니다. 그런 다음 평소 음식처럼 자신의 식단을 인식합니다.

허용되는 제품 :

• 고기 또는 생선 국물에있는 다양한 스프. 조리 용 스프는 모든 종류의 육류 또는 가금류에 적합합니다. 아기는 닭고기 나 칠면조, 나이가 많은 아이들 - 송아지 고기 또는 마른 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 수프에는 글루텐 (예 : 옥수수 또는 쌀)이 들어 있지 않은 채소 또는 삶은 곡물을 넣을 수 있습니다.
• 글루텐이 들어 있지 않은 포리 지. 아이들은 메밀에서 요리를 만들 수 있습니다. 완벽한 옥수수 또는 쌀 시리얼. 선택적으로, 약간의 우유를 첨가 할 수 있지만, 물로 희석 한 형태가 더 좋습니다. 우유를 1 : 1 또는 1 : 2의 비율로 희석하십시오.
• 모든 유제품.
• 고기 또는 닭 (어떤 형태로든). 동시에, 아이의 나이 만 고려해야합니다.
• 모든 과일과 야채.
• 하드 삶은 증기 오믈렛 또는 계란. 계란은 다양한 요리를 요리 할 때 첨가 될 수 있습니다.
• 차, 코코아, 다양한 과일 음료 및 과일 음료.
• 당신은식이 요법에서 글루텐없는 빵이나 패스트리, 파스타의 다양한 산업적으로 만들어진 버전을 포함시킬 수 있습니다y.
• 꽃이나 린든 꿀.
• 다른 오일 : 야채 또는 크림.

글루텐 불내성을 가진 아이의식이 요법은 매우 다양합니다. 아기가 굶주림으로 인해 죽을 것이라는 걱정은 분명 가치가 없습니다. 다양한 맛있는 요리를위한 요리 옵션이 많이 있습니다.

월요일에 아침 식사로 우유에 버터와 옥수수 죽을 먹을 수 있습니다. 또한 - 달콤한 코코아. 점심 식사에는 밥과 글루텐없는 빵 한 켤레를 드십시오. 디저트의 경우 - 건포도와 차가있는 커티지 치즈 캐서롤. 저녁 식사를 위해 브로콜리와 치킨 캐서롤을 만듭니다. 치즈를 뿌리십시오. 이 요리는 확실히 아기를 좋아할 것입니다!

다음날 - 토마토와 허브를 곁들인 오믈렛. 점심은 작은 송아지 고기와 함께 수프가됩니다. 저녁 식사를 위해 크림 소스로 스튜 한 미트볼을 반찬으로 요리 할 수 ​​있습니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 삶은 밥입니다.

중반 삶은 달걀로 맛있는 메밀 죽을 만날 것입니다. 점심 식사를 위해 글루텐이없는 국수와 함께 버섯 스프를 요리하십시오. 저녁 식사를 위해 오븐에서 감자로 송어를 굽습니다. 신선한 토마토 샐러드와 파슬리는 식탁을 다각화하는 데 도움이됩니다. 호두와 꿀이 달린 달콤한 구운 사과의 경우.

목요일에 사워 크림 소스와 함께 아침 식사 사과 - 바나나 팬케이크에 대한 자녀를 요리하십시오. 이렇게하려면 설탕, 사워 크림, 약간의 바닐라를 넣고 잘 섞어 라. 계절에 따라 신선한 딸기로 장식하실 수 있습니다. 점심 시간에 아기는 메밀로 칠면조 고기 구이를 먹을 것입니다. 저녁 식사 - 말린 과일과 설탕에 절인 과일로 만든 맛있는 커티지 치즈 캐서롤.

금요일에 아침 식사로 애들을 애지중지하게 구워 먹을 가치가있어. 접시에 꿀이나 좋아하는 잼을 넣으십시오. 점심 - 호박과 당근과 닭 다리를 구운. 저녁 식사 - 대구와 밥 햄버거.

토요일 아침 배로 밥 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 점심 식사를 위해 콜리 플라워가 든 채소 수프를 먹습니다. 저녁 식사 - 닭 허벅지가있는 저지 필라프.

일요일에 아침 식사는 쌀 푸딩 요리. 점심 - 식물성 기름을 곁들인 오이와 토마토 샐러드를 곁들인 치킨 커틀릿. 저녁에는 생선 커틀렛으로 옥수수 죽을 먹을 수 있습니다.

• 계란 2 개와 우유 ½ 컵을 가져 가라. 털과 잘 섞는다. 소금 조금. 뜨거운 프라이팬에 버터 1 큰술을 가열하십시오.1 올챙이 조리 된 계란 혼합물을 따르십시오. 양쪽에 팬케이크 구워.
• 신선한 토마토를 잘 씻고 말린 다음 오이를 껍질을 벗기십시오. 야채를 길고 얇은 끈으로 자릅니다. 한국인 당근에 강판을 사용할 수 있습니다. 채소를 가늘게 자른다. 삶은 붉은 물고기는 긴 조각으로 자릅니다. 최대 3 세 아기는 흰살을 사용하십시오. 나이가 들면 핑크색이나 연어가됩니다.
• 결과물 인 팬케이크를 가져다가 야채와 생선 조각을 올려 놓습니다. 롤을 돌린다. 채우기의 측면에서 시작하여 자유 가장자리로 이동하십시오. 필요한 경우 이쑤시게 또는 꼬챙이로 모든 것을 안전하게 보관하십시오. 어린 아이에게 주면 날카로운 물건에주의하십시오! 사워 크림으로 요리를 장식하고 봉사하십시오.

• 옥수수 가루 1.5 컵을 마셔 설탕 1 / 3 컵과 닭고기 1 개를 넣으십시오. 식초로 소다를 끓여서 칼끝에 붙이십시오. 바닐라를 넣으면 맛볼 수 있습니다. 두꺼운 크림의 일관성을 얻기 위해 실온에서 우유와 약간의 끓인 물을 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 혼합하고, 약간 털어 내십시오.
• 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠을하십시오. 갈변 할 때까지 양면에 팬케이크를 구우십시오. 그들을 접시에 올려 놓으십시오. 아이는 특히 패턴이나 재미있는 동물로 요리를 좋아합니다. 사워 크림과 잼을 조금 더하십시오. 원하는 경우 바나나 조각 또는 신선한 딸기로 요리를 장식 할 수 있습니다.

• 밥 한 통을 부서지기 쉬운 상태로 요리하십시오. 1 세 미만의 아기의 경우, 쌀을 체로 살짝 문질러 야합니다. 소금.
• 칠면조를 따로 삶아 (완전히 익을 때까지). 필름과 피부를 닦으십시오. 믹서기에서 다진 때까지 갈아서. 다진 고기와 함께 밥을 섞는다. 1 노른자와 2 큰 스푼의 저지방 크림을 넣으십시오. 모든 것을 다시 완전히 혼합하십시오. 달걀 캐서롤에 기름칠을하고 강판 치즈를 뿌려주세요. 잘 가열 한 오븐에서 180 ~ 200 도의 온도에서 10-15 분 동안 구워냅니다. 사워 크림과 신선한 야채 샐러드와 함께 요리를 제공하십시오.

블렌더는 1 바나나를 으깬 감자 상태로 분쇄합니다. 1 개의 계란 및 2 큰 스푼의 우유를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 버터로 미리 윤활 처리 된 실리콘 몰드에 부어 넣으십시오. 오븐에서 20-25 분 동안 구우십시오 (220 도의 온도에서). 기성품 컵 케이크는 딸기 요구르트 또는 꿀과 잘 어울립니다.

글루텐없는 식사에 대한 권장 사항은 Komarovsky 박사에게 비디오 아래에 있습니다.