혼합물과 이유식에 팜유가 해로운가요?

야자 기름의 해로운 영향은 종종 미디어에서 논의되기 때문에주의 깊은 부모는 대부분의 유아용 조제 분유에서이 성분이 발견된다는 사실에 놀란다. 어린이에게 해롭고 이유식이 이유식에 추가되는 이유는 무엇입니까?

야자 기름은 식물성 기름이며, 그 원천은 기름 야자의 열매입니다. 그것은 세계의 모든 국가에서 식품에 사용할 수 있습니다.

팜 올레 인은 야자 기름에서 발견되는 지방의 일부분입니다. 그것은 낮은 융점을 가지고있다 (19에서 24 ℃). 20 ° C에서이 분획은 9 % 이상의 고체 지방을 함유하지 않습니다.

• 다른 오일보다 비타민 E와 A가 많이 함유되어 있습니다.
• 잘 소화 (우유 지방보다 낫다).
• 카로티노이드가 풍부합니다.

• 연구 결과에 따르면 아기들은 15-20 %의 혼혈로 인해 칼슘을 동화 시키지만, 아이들은이 성분이없는 혼합물을 섭취했다. 그래서 현대의 혼합물에서는 모유보다 칼슘이 더 많이 첨가됩니다. 그렇지 않으면, 골밀도의 감소 및 이와 관련된 다양한 합병증이 가능합니다.
• 포화 지방산이 많기 때문에, 그러한 제품의 과도한 섭취뿐만 아니라 동물성 지방의 출처는 심혈 관계 질환을 위협합니다. 그러나 버터에 비해 불포화도가 2 배 (1 대 0.5)이므로 위험성이 적습니다.
• 또한,식이 요법 과다는 체중 증가로 이어진다.
• 의자의 밀도가 증가하고, 이는 위장관 문제를 겪고 있습니다. 이 사실은 수많은 임상 연구에 의해 확인됩니다. 그것은 일반적인 야자 기름에 대해서만, 구조화되고 모유에 가까운 효과는 없습니다.

팜 오일에 대한 Dr. Komarovsky의 견해는 다음과 같습니다.

특성의 차이점은 주로 지방 분자에 팔미틴산의 위치와 관련이 있습니다 :

• 야자 기름에서, 그것은 옆 위치에 있고 그러므로 소화를 위해 쉽게 접근 가능합니다. 소화의 결과로, 그것은 유아식에있는 칼슘을 묶고 장내가 흡수하지 않는 불용성 염 형성을 형성하여 대변 밀도를 증가시킵니다.
• 모유에서는 주로 중심에 있으며 소화 중에는 사용할 수 없으며 리파아제는 작용하지 않으며 원래 형태로 소장에 흡수됩니다.

고품질의 전문 혼합물에서 팔미틴산의 위치는 팜 레틴 분자를 모유 분자에 더 가깝게 가져옵니다. 이러한 수정 된 팜 오일은 구조화 또는 β - 팔미틴테이트라고합니다. 임상 연구에 따르면 의자와 함께 사용되는 의자의 빈도와 밀도는 모유 수유 중에 관찰 된 것과 유사합니다.

동시에 현대 베타 - 팔 미트 산염에 대한 최초의 특허는 1987 년 유럽의 베타 폴 (Betapol) 브랜드와 1997 년 미국의 베타 폴 브랜드에 의해 획득되었습니다.

야자 기름의 다른 부분이 있습니다.

그 중에는 두 가지 주요 당파가있다.

• 액체 (올레 인);
• 고체 (스테아린산).

팜 오일은 적색 주황색과 반고체의 견고 함을 가지고 있습니다. 물리 화학적 매개 변수와 융점이 다른 여러 지방 분획이 혼합되어 있습니다. 그것의 주요 지방산은 팔 미트 산 (포화 상태)과 올레산 (불포화 상태 중)입니다.

엄마들과 아빠들 사이에서는 팜 오일에 관한 다음과 같은 진술이 형성되었습니다.

1. 소비는 신체에 해를 입힐뿐입니다. 이것은 사람들이 5,000 년 전에이 오일을 처음 만났기 때문에 그렇지 않습니다. 고대 이집트 시대에도 식용이 시작되어 유용한 제품으로 간주되었습니다. 그의 시체에서 적당히 많은 이익을 얻습니다.
2. 유럽의 블랜드에는 추가되지 않습니다. 실제로 유럽의 제조업체는 제품에 첨가하지만 대개 레이블에 "식물성 기름"을 씁니다. 야자 기름은 종종 β - palmitate로 대체됩니다.
3. 혼합물에 첨가하는 이유는 저렴한 비용입니다. 사실, 잘 정제 된 고품질 버터가 유아용 조제 분유에 첨가되며 가격은 해바라기 기름 비용과 비슷합니다.
4. 높은 융점으로 인해 우리 몸의 온도가 녹는 점보다 낮기 때문에 야자 기름이 인체에 남아있게됩니다. 실온에서 반고체 점성이 있으며 39도 이상의 온도에서 액체가됩니다. 그러나 오일의 녹는 점은 소화와 관련이 없습니다. 일단 소화관에 들어가면 기름은 전혀 녹지 않지만 효소의 도움으로 분해됩니다.

야자 기름을 추가하면 아기가 정상적인 발달을 위해 필요한 지방으로 아기 음식물이 포화됩니다. 모유를 먹는 아기는 정말 운이 좋았습니다. 그 지방이 부스러기 발달에 유용하고 중요하기 때문입니다.

모유의 4 분의 1에 해당하는 지방은 암소 나 염소 우유에 들어 있지 않은 팔 미트 산으로 나타납니다. 그리고 야자유 성분으로 들어가서 모유의 성분에 가능한 한 가깝게 유아용 조제 분유의 조성을 가져오고 자하는 제조업체의 요구는이 사실과 관련이 있습니다. 또한 유청에서 혼합물을 생산하는 동안 일부 지방이 제거되므로 다른 지방산으로 채워집니다.

혼합물 이외에, 그것은 가용성 곡물, 아기 쿠키 및 다양한 과자에 추가됩니다. 식품 산업에서는 우유 지방, 코코아 버터 및 기타 지방을 대체합니다.마요네즈, 마가린, 스프레드, 융합에서 찾을 수 있습니다. 치즈튀김 과자, 제과 용 지방. 이 성분은 또한 제품의 유효 기간을 길게합니다.

레드 팜 오일은 천연 제품으로 비타민과 항산화 물질이 풍부합니다. 그 성분은 40 %의 불포화 (주로 올레산)와 50 %의 포화 지방을 포함합니다. 이 기름에는 상당한 양의 비타민 E가 들어 있는데, 이는 뇌 세포가 산소와 함께 포화되는 데 중요한 역할을합니다. 또한 비타민 A도 포함되어 있습니다. 또한 많은 양의 항산화 보조 효소 Q10이 들어 있습니다. 이 유형의 야자 기름 비용은 상당히 높기 때문에 일반적으로 유아식의 생산에는 사용되지 않습니다.

아이와 자신에게 야자 기름을 먹이고 싶지 않다면, 레이블을 신중히 연구하고, 포함하지 않은 제품을 선택해야합니다.

팜유는 다음 혼합물에 포함되어 있지 않습니다 :

1. Similac. 오메가 지방산과 프리 바이오 틱이 혼합물에 첨가됩니다. 이 혼합물의 식물성 기름 중 - 코코넛, 잇꽃과 콩.
2. 유모. 이 혼합은 해양 생선에서 추출한 건강한 지방을 포함합니다. 그것의 식물성 기름은 코코넛, 해바라기와 유채입니다.

우리의 의견으로는 이것이 최선의 해결책입니다. 조성을 연구하고 베타 - 팔 미트 산염을 찾으십시오.

현재 브랜드 중 Nutrilon, Heinz 및 Kabrita와 같이 구조화 된 팜 오일은 3 가지 밖에 없습니다. 다른 사람을 알고 있으면 의견에 환영합니다.

기성품 인 어린이 야자 기름 집은 하인즈 (Heinz)와 스펠 레녹 (Spelenok)의 제품에 포함되어 있지 않습니다. 또한 입증 된 제품으로 집에서 곡물, 과자 및 기타 과자를 준비 할 수 있으며, 그러면 자녀의 영양 상태에서 완전히 빠져 나올 것입니다.

팜유에 관해서는 많은 기어를 쐈고, 그 중 일부는 아래에서 볼 수 있습니다.