유아식에서 위험한 말토 덱스트린은 무엇입니까?

내용

화학 성분
어린이 혜택
- 제조업체를위한 찬성
해치
어린이의 가능한 문제
어떤 제품을 찾을 수 있습니까?

현대 부모들은 자녀들에게 아주 조심스럽게주는 음식의 구성과 관련이 있습니다. 유아식 성분 목록에있는 "말토 덱스트린"이라는 단어는 질문이나 우려를 불러 일으킬 수 있습니다. 이 물질이 무엇인지 이해하고, 어린이 나 혜택에 해를 끼 웁니다.

화학 성분

그들의 구조에 의해, 말토 덱스트린은 포도당, 락토오스 및 다른 당과 같은 탄수화물이라 불립니다. 그것은 당밀의 밀접한 "친척"입니다. 그것은 특별히 가공 된 옥수수 또는 쌀 (밀과 감자의 경우는 적지 만)의 전분입니다.

그러한 탄수화물의 화학적 조성은 당밀 또는 옥수수 시럽의 조성과 유사합니다. 그러나 우리가 당밀과 비교한다면 말토 덱스트린은 다른 방식으로 처리되기 때문에 당의 농도가 낮기 때문에 구별됩니다. 그것의 순수한 모양에서는, 그런 탄수화물은 높은 흡습성을 가진 백색 크림 분말 같이 보인다.

맛은 중성이거나 약간 달콤합니다. 인공 감미료와 함께 사용되기 때문에 많은 사람들이 감미롭다고 생각합니다.

어린이 혜택

마트 덱스트린을 어린이를 위해 구입 한 제품의 구성에 보았을 때,이 성분은 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 즉시 두려워하지 않고 음식을 선반에 돌려 줄 필요가 없습니다.

아기에게 유용한 속성 :

말토 덱스트린의 흡수는 전분의 흡수보다 쉽습니다.
그것은 에너지 원입니다.
식이 섬유와 마찬가지로 위액 분열에 저항하기 때문에 위를 자유롭게 통과하여 위장 운동을 향상시킵니다. 그러나 말토 덱스트린을 과도하게 사용하면 장내 미생물에 악영향을 미치므로 남용해서는 안됩니다. 유아식에서는 그 양이 균형을 이룹니다.

제조업체를위한 찬성

소아용 식품 제조업체가 말토 덱스트린을 자체 제품에 첨가하는 이유 :

이 물질은 제품의 포만감을 증가시켜 전분과 설탕을 대체합니다. 그것은 농축기의 역할을합니다.
그것은 덩어리의 형성없이 쉽게 녹습니다.
음식을 두껍게하는 데 사용됩니다.
그의 추가 덕분에 제품의 유효 기간이 길어졌습니다.
이 물질은 다른 성분과 완벽하게 혼합되어 있습니다.
설탕, 꿀 및 다른 감미료와 비교하면 단맛은 적당합니다.
생산에 사용하는 것은 간단하고 저렴합니다.

해치

이유식에 함유 된 내용물은 건강에 나쁜 영향을주지 않습니다.

우리가 말토 덱스트린과 일반 설탕을 비교한다면,이 물질의 혈당 지수는 훨씬 높습니다. 이것은 생산 방법에 따라 105에서 136 사이입니다. 이것은 당뇨병 어린이 식단에 탄수화물을 첨가하는 것은 금기입니다. 일부 회사는 열처리, 산과 효소에 대한 노출로 인해 말토 덱스트린에 영향을 끼치며 제품에서 반대로 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 이 진술이 입증 될 때까지. 따라서 당뇨병이있는 어린이는 피해야합니다.
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